Starbucks Mania ～スターバックスマニア～ スタバ♪

先週だったかな？東京八重洲口のスタバで見かけたVIAの新しい飲み方紹介。今までにないコーヒーの楽しみのようなことがボードに書かれていた。

ふと味を想像してみると、あの味になった。

今日ふと思い出し、アイス用スターバックスVIAを炭酸で割ってみた。

やはりあの味だ。ビールのスタウトに似ている。ノンアルコールでクリーミーなスタウトの完成。こりゃ、バーでも売れそうだ

VIAはマイクログラインドで作られているので、炭酸を入れると発砲しますので、ゆっくり注ぐといいですよ。最初、入れ方を間違えてしまい、炭酸をどんと入れると炭酸：泡＝１：９になってしまいました

泡がなくなると美味しくないので、さっさと飲みましょう。クリーミーな味わいをどうぞ。

今日は珍しく料理レシピを紹介。大人なデザートと題してスタバ太郎が自信を持って紹介します。その名も「スターバックスVIA de アフォガード」。そのままやんか。はい　学友さんにアフォガードが好きというコメントを頂き、ググってみたら何と私が言わんとしているデザートではないか　さすが学友。。。心が通じている。。。なんな分けない。勝手な思い込みや

そんな前起きはどうでも良くて、100円ワンコインであなたのバニラアイスを薫り高く、上品にそしてアイスに付けるコーヒーも美味しく入れることができる秘技です！

小さめのカップ（120ml程度）にVIAを2/3程度入れてお湯を注ぐ。そしてバニラアイスに残りのVIAをふりかける。スターバックスVIA de アフォガードの完成です。

以上で最高のデザートとコーヒーが完成です。

ちなみに今回はホットコーヒー用のコロンビアを使用。たぶんアイスようのVIAでもきっと合うと思います。アイスコーヒーにスターバックスVIA de アフォガードは寒々しい。。。

今日は珍しく家にバニラアイスがあったので作ってみました。普段、アイスは冷凍庫にありません。毎日扇風機のみで過ごしているので、アイスが食べたくなりました。でもこのアイスあまり美味しくない。。。VIAをふりかけて見よう！って、意外な発見となった次第です。

レディーボーデンとか別のバニラアイスでもやってみたいです。きっとこの手法は料理屋さんでもきっと使える。スタバVIAはフリーズドライで作っているわけではなく、豆をマイクログラインドして作っているのでまったくコンセプトが違う。風味が全然違います。バニラアイスとの相性は絶妙ですよ！

と今日はスタバVIAの宣伝しまくりました。毒を吐く要素も見つからず、美味しいからただ単に褒めちぎった今日の日記となりました　今日もスタバよありがとう！

Food Pairingという言葉を聞いたのは確かスタバが最初。もともとはワインとの相性のよい食材を提案するところから始まったのだと思うけど、スタバではコーヒーと相性のよいフードを提案してくれる。

コーヒーのパッケージに書かれているのもあるし、店頭に絵付きで紹介してくれているところもある。

私は家で良く果物とコーヒーをペアリングすることが多く、中でもマンゴーとの相性が合うように思う。贅沢な組み合わせだけどもマンゴーの美味しい時期が来るのが待ち遠しい。

そういえば、今朝福井県の嶺北地域などで震度３の地震があった。関東では日常茶飯事の地震はここ福井ではほとんどないに等しい。震度４を超えるような地震が来るとどこもかしこも地震の話でいっぱいだ。関東では震度５を超えると割と話題に上るように思う。ふと思い出したけど、海外では地震がまったくない場所も多い。留学生から話を時々話を聞くけど、生涯で地震を経験したことがないという話も耳にする。人生初体験の地震を経験すると本当に死ぬような思いをするそうだ。地震に慣れている日本人からすると驚くような話だけど、彼らからすると安定な大陸に住んでいる場合、地震という概念さえないのかも知れない。

言葉は知ってても、これが地震かと思うとやはり実体験をして言葉だけを知っているとここととの間にあるギャップがリアクションとなって出てくるんだろうね。中にはパニックに近いリアクションをする方もいます。

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2007/11/1 スタバ太郎ブックストア開店しました

スタバのインスタントコーヒーに関する情報が発信されてから久しくなります。ちなみに2009/2/18だったと思います。その宣伝動画をYoutubeに見つけました。一体、「Super Secret Technology」ってどんなプロセスなんですかね。もともとインスタントコーヒーはフリーズドライやスプレイドライが主流です。その礎を築いたのがアメリカ在住の加藤博士。今から１１０年前のこと。詳しくは、wikipediaに出てました。ちなみに私自身も高真空技術を利用した機械をいじる仕事に従事しているので、高真空と聞くと思わず記事を読みたくなります。以下Wikipediaより引用。

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History

Instant coffee was invented in 1901 by Satori Kato, a Japanese scientist working in Chicago. Kato introduced the powdered substance in Buffalo, New York, at the Pan-American Exposition.[1] George Constant Louis Washington developed his own instant coffee process shortly thereafter, and first marketed it commercially (~1910). The Nescafé brand, which introduced a more advanced coffee refining process, was launched in 1938.

High-vacuum freeze-dried coffee was developed shortly after World War II, as an indirect result of wartime research into other areas. The National Research Corp. was formed in Massachusetts as a process-development company employing high-vacuum technology. It developed high-vacuum processes to produce penicillin, blood plasma and streptomycin for US military use. As the war ended, NRC looked to adapt its processes for peacetime uses. It formed Florida Foods Corp. to produce concentrated orange juice powder, and originally sold its product to the United States Army. That company later changed its name to Minute Maid, and decided to produce concentrated orange juice instead of powdered OJ. The company then applied its high-vacuum expertise to the production of instant coffee. A plant was erected in Cambridge, Massachusetts in 1949 to perfect this process, and by 1951 the product was well-developed. The plant was incorporated under the name Holiday Brands; it was later re-absorbed into the Minute Maid fold of companies.[2]
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ではスタバの抽出法ってどんなでしょう。アメリカのマーケット環境を見てもNescafe、Hills Bros.などが有名です。そのほかのコーヒーは飲んだことがないので分からないですが、そのマーケットにコーヒーチェーンとしてのリーダー企業がインスタントコーヒー市場へ新製品開発戦略として参入しました。すでにスターバックスはアメリカ国内で店舗数の縮小を余儀なくされています。次の一手として非常に興味深いものです。日本国内におけるコーヒーチェーンは依然としてそのブランド力に揺るぎがなく、今も店舗数を伸ばしている状況です。

果たして今までの既存インスタントコーヒーの概念を打ち破るほどの威力があるのでしょうか。ちなみにこのインスタントコーヒーを飲むチャンスが近々巡ってきそうです。輸入すれば良いのですが、お土産待ちです。。。

いいなあ。敢えて違いの分からないというところを強調していますが、分からない人には分からないと思わせるのがいいですね。さて私にもその違いが分からないのでしょうか。今から飲むのが楽しみです。

アメリカでのVIA発売は、9月28日。10月2日から5日まで試飲もできたようですね。日本の販売はアメリカでの様子を見てから発売でしょうか。

２種類のテイストがあり、１つは「Extra Bold（Italian Roast）」。そしてもう１つは「Medium（Colombia）」。

詳しくはスタバサイトに掲載されています。こちら

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2007/11/1 スタバ太郎ブックストア開店しました

ようやく出張レポートが終わりました。あと２つ課題を終わらせて今晩は千葉に向かいます。千葉に行っても翻訳１７ページ。泣いてます。。。気分転換にスタバページで遊んでました。

スターバックスに行ったことのある方はほとんどご存知かと思いますが、スタバのひとつの売りが自分好みのコーヒーを作ってくれること。これは好みのうるさいアメリカ人の要望を応えてきたスタバのサービスかと思われますが、スターバックスジャパンでももちろん同じサービスを受けることができます。

そのカスタマイズをスターバックスのホームページでオンラインカスタマイズとして公開されていて、是非試してほしいと思います。
http://www.starbucks.co.jp/
カスタマイズページはこちら　http://www.mystarbucks.jp/

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アメリカのスタバサイトを見ていた方は知っていると思いますが、スタバUSAサイトでは９月にPODCASTを公開していました。３５周年を記念してコーヒーにまつわるエピソードということで毎週ストーリーを配信していました。

http://www.starbucks.com/ourcoffees/coffeeconversations.asp

すでにこの企画は終わってしまったのか、トップページから行くことができなくなっていて、他のサイトからのリンクでたどり着けました。

既にiTuneにDLしたので、後でゆっくり聞きたいと思います。スタバもハイテクですね。日本サイトでも何かPodcast企画してくれないかな？１０周年記念の社長のコメントなんかも聞きたいですね。コラーレス社長って小柄で活発な女性と経歴くらいしか知らないので、是非生の声を聞いてみたいと思う小生です。

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スタバに通っていると自分好みのコーヒーをいろいろアレンジしたくなるものかと思います。私も通い始めた頃はいろいろ冒険していましたが、最近は以下に落ち着いてきました。

①ラテ＋２ショット追加
②エキストラホット
③無脂肪乳

大体は、マイタンブラーに合わせて
トリプルトール　ノンファット　エキストラホット　ラテ　
が多い。この注文が来たら私です（笑）

ちなみに今日はマイタンブラーを持参しなかったので、
ベンティラテの２ショット追加、つまり５ショットベンティラテでした。

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